2012. május 17., csütörtök

 
Posted by Picasa
 
Posted by Picasa

Bodzavirágzás


Sok helyen úgy tartják, hogy a nyár akkor kezdődik, amikor bodza virágba borul, és akkor végződik, amikor a bogyók megérnek. A kertünkben a három gyönyörű nagy bokor elkezdte ontani, a mámorítóan édesen illatozó, fehér virágokat, bőséges szüretet biztosítva, így elhatároztam, hogy bodzaszörpöt készítek.

A gyönyörű virágok gyakori felhasználási módja a szörp, a bor, és sorbet már kevésbé. De tudtátok, hogy valamikor az egyik legcsodálatosabb erejű növénynek tartották, mert védelmet nyújt az ártalmas szellemek ellen?


Valóban különleges, hisz’ minden része hasznosítható, a kitűnő szörptől kezdve a hangszerekig.A bodzavirágnak sok étkezési és gyógyítási haszna van. Újabb kutatások kimutatták, hogy elősegítheti a megfázásból és influenzából való felépülést, mivel a bogyók kiváló C- és A-vitamin-források, de fogyasztás előtt meg kell őket főzni, különben háborgatják a gyomrot.



Három különböző szörpöt készítettem, és majd meglátom, hogy melyik mekkora sikernek örvend.
Most a konyhapulton csücsülnek, és csuda finoman illatoznak, mely az egész lakást áthatja J

Bodzaszörp
30 bodzavirág fej
3 liter forrásban lévő víz
1 kg cukor
5 dkg citromsav
4 citrom

Finoman mossuk meg a virágfejeket, távolítsuk el nem kívánatos egyedeket, majd tegyük egy nagy üvegbe.
A forrásban lévő vízbe öntsük bele a cukrot, és kavarjuk el, hogy teljesen feloldódjon, és hűtsük le.
Ezután adjuk hozzá a citromsavat, és a karikára vágott citromokat, és öntsük a virágokra.
Hűvös helyen hagyjuk 1-2 napig állni és néha keverjük meg.
Sűrű szitán, vagy muszlinon szűrjük le, és tegyük üvegekbe. Egy késhegyi nátrium-benzoe savval tartósíthatjuk.



Bodzaszirup
50 bodzavirág fej
2,5 liter víz
5 kg cukor
10 dkg citromsav
80 dkg citrom kicsavart leve, és karikára vágott héjja

Az eljárás ugyanaz, mint az előző receptnél.

2012. május 14., hétfő

Unokákat látogattam

A hegyek fölött baljós sötétszürke felhők, hol esett, hol sütött a nap, de a középső unoka fogadására el kellett menni, épp a busszal érkezett 2 napos táborozásról. A szarvak jelentését nem értem, a bot végét gondolom ő faragta. Hatalmas hátizsákját bátran cipelte.

Nem ígérkezik nagy művésznek a zongoránál, mert gyakorolni ő sem szeret, de a kedvemért egy két kis Mozart darabot már le tud játszani. Nem is tiltakozott.
Myriam a sportnapon elvágódhatott, mert a térdét itt épp nagyon büszkén mutatja, hogy látod milyen hős vagyok?
Sylvain és Minette a nappaliban. Sokat kibír egy macsek, ha gyerekekkel nő fel...

Az esőtől nedves pitypang a kertben
és egy hüllő a terráriumban képviselik az élővilágot az unokák mellett.

2012. május 13., vasárnap

Francia Svájcban


Az emlékezetet támogatni kell, ha egy zsúfolt programot tervez az ember, amiről aztán illik beszámolni. Reggel idejében elindultam a "medveerős bocsom"  lakhelyéről Zürichbe, ahol várt rám egy kontroll vizsgálat és egy pulóver beszerzése. Vidáman túléltem mind a kettőt, csak az utóbbinál 2x3 alkalommal jelzett a vészcsengő, arról árulkodva, hogy a lopásbiztonsági jelzőt nem szedte le az elárusítónő, én meg becsületességem tudatában büszkén távoztam, majd annál nagyobb szégyenkezéssel surrantam visszafelé a pénztároshoz, hogy szedje már le rólam ezt az átkozott vackot, amit felfedeztem az orvosnál a szép puli hátulján. Montreaux sok mindenről híres, de arról még nem, hogy unokáim ott tanulják az aikido művészetét, ami harcimitálás, vagyis nagyon félelmetes, de senkinek sem fájhat. Jól néz ki, ahogy a vállukon forognak, ami a puha gumiszőnyegen egyáltalán nem veszélyes.