Ilyen tavaszt még nem láttam

A tél hosszú volt és már nagyon vártuk a végét. A várakozás, vagy a késői, de meleg tavasz hozta, nem tudom, de most úgy tűnik minden egyszerre virágzik, vagy olyan percenkénti menetrenddel, hogy a lélegzetem is eláll. Az öreg almafán nem lehetett már szépen segíteni, mégis roskadásig tele van virágokkal. Sok seb, göcsörtös ágak ellenére tele van virággal, mint egy öreg ember, aki nem felejtette el a mosolygást. A fiatal fa most virít igazán először,  az előtérben az ő szépségét lehet csodálni. Mögötte az öreg fa virágzó ágai töltik ki a teret.

Nem voltam benne biztos, hogy a birs életre kel e valaha, amit vagy 3 éve ültettünk. Ezévben virágzik, pont olyan szépséges, mint a régi otthonom hatalmas birsfája, ami épp elköltözésem évében kapta a halálos kórt, amibe aztán belehalt.

Ezt a körtefát azonnal ki akartuk vágni. Annyira meghajlott, senki sem támasztotta meg, görbe lett, mint egy vénség. Aztán a gyümölcsét megkóstolva már tudtuk: ilyen finom körtét meg kell tartani, a szépsége másodrendű.

Hatalmas virágokat hajtott az öreg almafa, a metszéstől nem lett szebb, de az almák tetemesen nagyok, mióta elkezdtük a sok fölös ágtól megszabadítani.

A füge bokor csak 3-4 évente hoz gyümölcsöt, mert ha megfagynak a vesszők, akkor sokáig tart, mire újra nőnek, a termése elfagy az érés előtt. De idén sok szép, életerős hajtás biztat, hogy termés lesz! Nagyszerű fügelekvár készül belőle.

Renoválás után

A renoválás kezdete

Minden szépért és jóért meg kell szenvedni, ami ez esetben némi hátfájást jelent a könyvek dobozolása során. 

A nappali szoba berendezését a hátsó két szobába kellett átrakni, aztán ragasztó szalaggal az ajtók poráteresztő képességét a minimumra csökkenteni.

Itt tornyosodtak a bútorok, mint egy raktárban, az élet kis szünetet tartott a hátsó fertályban, hogy megkezdődhessen a nagy munka, a padló teljes felújítása.

Virágzó kert

A szomorúfűz fiatal leveleivel még nem takar, de sokat ígér.

Az öreg cseresznyefa ma reggelre kivirult, fogalma sincs a koráról.

A hófehér virágokból remélem sötétvörös cseresznyék lesznek!

 Ezt az ágat már rég le kellett volna vágni, de olyan jó a földön állva  cseresznyézni, míg jólesik.

 Az utcán is nyílik egy ferde fácska, most épp gyönyörű a rózsaszín ruhában.

 Erre  már 2 éve várunk, tavaly elfagyott, előbb meg volt pár szem cseresznye (vagy meggy??)...

 A fiatal almafa rügyei robbanás előtt.

 A görbe körtefa, amelyik a legfinomabb gyümölcsöt hozza.

Eperágyás a tisztogatás után.

Az őszibarack is virít.

A nagy levendulabokor és a még nyíratlan fű..

Versenyt virágzik a tulipán és pitypang.

Ennek a termése finom, nem a szépsége a lényeg:egres.

Az utcán nyíló rózsaszín virágok a gyér fenyőfa ágai közt.

Végre, végre!!!!

Néhány ötlet

Mikor elkerültem idegenbe a főzésről sokat nem tudtam, ez nagy segitségemre volt abban, hogy buzgó tanulásba kezdtem, szakácskönyveket olvastam irodalom helyett. Ha egy szót nem ismertem, akkor elővettem a szótárat, igenám, de abban csak irodalmi német volt, és közhasználatú szavak, mint Rüebli sehol! Nagy kacaj lett belőle, mikor rákérdeztem ezt kaptam: te kis csacsi, ez svájciul van és répát jelent.

Aztán belejöttem, a szakácskönyvek szép sora tanuskodik róla, hogy mindent kipróbáltam. Most azon kesergek legfeljebb, hogy sok fontos adalék hiányzik, ami nem jutott el az alpesi országból ide. Leginkább a sajtok, hisz ott vagy 300 féle változata kényezteti az ország lakosságát.

A spenótot a kisgyerekek általában utálják, igazuk is van. Anyukám már nagyot segitett azzal, hogy tejben áztatott zsemlével enyhítette vad ízét. A svájciak meg egyenesen ünnepi ebédet képesek csinálni belőle, próbáljátok ki, spenóthoz nem is hasonlít :)))

A mélyhűtött zöld kockát egyenesen a forró tejjel leöntött zsemlére teszem (eddig anyu nyomdokain), aztán 3 tojás sárgáját hozzá, és a felvert habot a végén. A szükséges fűszereket hozzáadva zsírozott jénaiba öntöm, tetejére jól érett keménysajtból kockákat (na, itt hiányzik az Appenzeller sajt, finom büdi!), majd az egészet megsütöm, hogy a sajt beleolvad a masszába.

A pénteki nap Svájcban a takarításé, a háziasszonynak nincs ideje nagyon főzni, hát lepényt süt. Akinek erre sincs ideje, az készen veszi, mert mindenütt kapható a legkülönbözőbb rátétekkel: a hagymás szalonnástól , spenótos, az almás, szilvás, cseresznyés lepények ott állnak az összes Migros, COOP, MANOR üzletházakban.

Nagyon egyszerű elkészíteni. Íme a hozzávalók: fél kg liszt, 20 dkg margarin, 2 dl víz, egy evőkanál ecet, 2 teáskanál só. Gyorsan összegyúrni és negyedórát hidegre tenni. Ebből már szépen megebédelhet egy négytagú család is. A legtöbben almát tesznek a kerekre nyújtott tésztára,(mint cserepek a házon úgy egymás alá), aztán leöntik tojás és tejszín keverékkel. Az alma alá szabad darált diót vagy mandulát szórni, de jó anélkül is. Aki édesen szereti cukrot is tehet rá.

Most abbahagyom, mert megunjátok, pedig ma reggel a kovász receptje is kezembe került, amit most azonnal össze kell állítani, ha 4 nap múlva abból kenyeret akarok sütni.....

Hóvihar márciusban

A tavasz mára elmenekült, rátámadt gorombán a tél. Üvöltve, sziszegve hatalmát fitogtatta a vénség. Tavasz kéne talán? Reménység, új élet? 
Elnémultak a madarak, álomba merültek a macskák, a szobában a kémény zúgása a legnagyobb zaj. 
Átaludni a rémséget, hogy kiadva utolsó dühét tavaszi lágy szellőre, napsütésre, kerti munkára virradjunk.